Dans cette atmosphère feutrée où le passé côtoie l’avenir, le dîner devient une célébration de la simplicité raffinée et de l’authenticité retrouvée dans les plats préparés par le chef et les verres qui les accompagnent. À l’extérieur, le charme s’étend. À l’ombre des vignes suspendues, les tables soigneusement dressées sur la place centrale du « village » s’offrent aux convives en quête d’une douceur méditerranéenne. Sous la lumière douce des lanternes ou le ciel étoilé, la quiétude du lieu s’unit aux murmures discrets des conversations, tandis que l’arôme des mets s’élève, embaumant la brise d’une promesse gourmande.